À 15 ans, Ondine Eliot est une jeune fille passionnée par les requins et a déjà réalisé son grand rêve : nager avec eux.
C'est à l'âge de 12 ans que cette jeune plongeuse, découvre les requins dans la presse et la menace qui pèse sur l'espèce. La jeune fille fait de l'animal son combat. Elle révèle, tout d'abord, ses actions dans un blog intitulé « Passion des Requins » puis, elle crée son association du même nom.
Avec « Passion des Requins », Ondine collecte, alors, des fonds pour pouvoir monter des actions de sensibilisation dans la sauvegarde des requins et du milieu aquatique. C'est ainsi qu'elle rejoint la « Shark Alliance », une coalition d'ONG internationales qui agit pour la conservation des populations de requins.

Ses exploits, Ondine les fait partager à travers des expositions réalisées avec des panneaux explicatifs. Elle mène ainsi des actions de sensibilisation sur la protection des requins.
Son engagement force respect, admiration et encouragements. Soutenue par le Salon de la Plongée (prochaine édition du 13 au 16 janvier 2012) et par « Padi Europe » (Professional Association of Diving Instructors), numéro 1 mondial dans l'enseignement de la plongée, Ondine est aussi entendue et encouragée par Maud Fontenoy, Jean-Michel Cousteau et Nicolas Hulot.
En 2010, le réalisateur Jean-Paul Jaud, dressait un portrait de la jeune fille dans son documentaire Severn, la voix de nos enfants.
Un film sur les requins qui ne décrit pas l'animal comme un monstre mangeur d'hommes dénué de tout sentiment.
Lorsqu'elle apprend la sortie prochaine de Dark Tide sur les écrans de cinéma français (sortie prévue 1er trimestre 2012), la jeune plongeuse contacte la production pour soutenir le long-métrage de John Stockwell.
L'actrice américaine Halle Berry interprète Kate Mathiesen, une plongeuse professionnelle, passionnée par les requins. Dans le monde, elle est la seule femme à pouvoir les approcher de si près et une des seules à les comprendre. Mais bouleversée par la mort tragique de son professeur de plongée, tué par l'un d'entre eux, Kate renonce à sa passion et essaie de gagner sa vie comme guide touristique. C'est le retour de Jeff (Olivier Martinez), son ex-mari, qui l'aidera à surmonter son traumatisme et à reprendre goût pour sa passion : celle de nager au milieu des requins.

« Le requin est un animal sauvage, c'est pour cela qu'il faut faire attention. Mais ce n'est pas du tout un animal qui saute sur tous les humains comme on le voit dans la plupart des films. Eux aussi ont peur de nous, souvent ils nous attaquent car ils se sentent menacés ou tout simplement par erreur, par confusion visuelle car l'immense majorité des requins n'aiment pas la chair humaine. Pour une fois, un film montre les requins tels qu'ils sont réellement. Et c'est pour cette raison que je soutiens Dark Tide. J'espère qu'après avoir vu ce film, beaucoup de personnes comprendront que les requins ne sont pas des monstres et qu'il faut les protéger. Pour une fois, le cinéma porte un regard différent sur eux. Avec Dark Tide, nous avons franchi un grand pas ». Ondine Eliot.